ある日のメニュー | アカーチェ/Le Acacie

シェフのおまかせコース　12,000円(税込)

只今こちらのコースのみとなっております。アラカルトのご用意はございません。

■前菜3皿
・サラミと松の実のテリーヌ、モッツァレラチーズや選りすぐりの野菜添え
・旬の新玉ねぎと金美人参のポタージュ、フレッシュチーズのせ
・ホタルイカのパナート( パン粉をふって熱々オーブン焼き)高糖度トマトと熟成ポテトを合わせて

■プリモピアット2皿
・桜色のビーツのリゾット、サフランソース
・サルデーニャ産のスライスしたカラスミのスパゲッティ、アーリオ・オーリオ風

■メインデッシュ　1皿
和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　
又は　
金目鯛のソテー、フレッシュトマトのソース

■デザート　1皿
トルタ　ザビオーザ　(ピエモンテ風チョコレートのタルト)

■お茶
コーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティー、からお選びください

●サービス料が別途10%かかります。
※コース内容は季節や仕入れ状況で変わります。
※苦手な食材やアレルギーは前日の23:00までにご指示下さい。
（ご来店後の料理の差し替えが出来ませんので、ご了承ください。）
※アレルギーの内容によってはご予約を受けられない場合もございます。

■前菜 3皿
・真鯛のマンテカート、マッシュポテトとファーロ添え
・冷製コーンポタージュ　(ゴールドラッシュ種)
・本マグロのパナート、サラダ茄子と島オクラ添え

■プリモピアット 2皿
・桃とパルミジャーノチーズとブリヤサバランのリゾット
・黄色ピエンノーロ種トマトのスパゲッティ

■メインデッシュ　1皿
(※4名様までのチョイスメニューです。5名様以上はおまかせになります。)
・金目鯛のソテー、フレッシュトマトのソース
・和牛ほほ肉のブラサート
・岩手、漢方牛ロースのグリル
・トリッパの煮込み、ミント風味

■デザート　1皿
・ラベンダーのムース、カフェビアンコソース

■お茶
・コーヒー、紅茶　など。

■前菜 3皿
・天然ヒラメのクルード、サラダ仕立て
・冷製ミネストローネ
・帆立貝のパナートと長茄子のポルペット、赤ピーマンソース

■プリモピアット 2皿
・琵琶マスのリゾット
・スパゲッティ　ボロネーゼ　クラシカ

■メインデッシュ　1皿
(※4名様までのチョイスメニューです。5名様以上はおまかせになります。)
・天然真鯛のソテー、キノコのソース
・和牛ほほ肉のブラサート
・漢方牛ロースのグリル
・トリッパの煮込み、ミント風味

■デザート　1皿
・ズコット

■お茶
・コーヒー、紅茶　など。

■前菜 3皿
・虹マスのカルピオーネ　サラダ仕立て
・ポルチーニ茸のポタージュ、カルーバ風味
・鱚のパルミジャーノチーズ焼き、里芋のフリコとスペルト小麦添え

■プリモピアット　2皿
・4種類のキノコのリゾット
・スパゲッティ　タコのラグー

■メインデッシュ　1皿
(※4名様までのチョイスメニューです。5名様以上はおまかせになります。)
・天然真鯛のソテー、アメーラトマトのソース
・和牛ほほ肉のブラサート
・漢方牛ロースのグリル
・トリッパの煮込み、ミント風味

■デザート　1皿
モンテビアンコ　(栗のケーキ)

■お茶
コーヒー、紅茶　など。

※サービス料が別途10%かかります。
※コース内容は季節や仕入れ状況で変わります。
※苦手な食材やアレルギーは2日前までにご指示下さい。
（ご来店後の料理の差し替えが出来ませんので、ご了承ください。）
※アレルギーの内容によってはご予約を受けられない場合もございます。